Encha uma panela com água e leve ao fogo médio para ferver. Coloque as pamonhas uma a uma na panela e cozinhe por 40 minutos. Retire as pamonhas da panela com a ajuda de uma escumadeira, deixe esfriar e sirva em seguida. Brigadeiro de Amendoim é um clássico da culinária brasileira e uma das sobremesas favoritas de muitas pessoas.
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- Para passar os docinhos compre o amendoim torrado e granulado e com ele também fiz uma pasta que usei no brigadeiro.
- Essa é uma receita bem simples de ser feita, porém é preciso se atentar a alguns detalhes.
- Quando o doce estiver bem cozido, retire a canela e os cravos-da-índia.
- Retire os talos da maçã, espete os palitos de madeira e reserve.
A diferença dele pro docinho tradicional é que ele leva ingredientes mais finos e a apresentação é toda trabalhada no capricho. Agora basta separar os ingredientes e fazer essa receita, apesar da receita em si ser com amêndoas, você pode trocar por castanhas ou nozes, basta seguir a mesma proporção da receita. Então, peneire um pouco de açúcar por cima das bolinhas. Se quiser uma decoração mais clássica, passe o Brigadeiro Gourmet de Amêndoas nas lâminas de amêndoas, fica lindo. O diferencial dele está no fato de que será acrescentado chocolate em pó ou cacau na hora da preparação da massa. Se o amendoim acabou, mas tem a pasta desse alimento em casa, saiba que é possível fazer um docinho delicioso utilizando-o.
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- Caso queira saber mais sobre chocolate, temos um post explicando tudo sobre chocolate para brigadeiro gourmet.
- Esses dois itens são as frutas secas e amendoim torrado e triturado no processador.
- Misture bem e leve ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente até começar a aquecer.
- E que tal finalizar o seu docinho com um topo feito com doce de leite cremoso?
- Espere esfriar e sirva o doce em potes individuais, se preferir.
Unte as mãos, faça as bolinhas e passe nas amêndoas em lascas. Uma delas é utilizar leites que podem ser do tipo vegetal, amido de milho e chocolate branco. A combinação desses 3 itens com o amendoim irá lhe render uma opção muito saborosa e perfeita para servir como recheio de bolos ou outras sobremesas. Hoje vamos aprender juntas a preparar um delicioso recheio de amendoim gourmet, perfeito para dar um toque especial aos seus bolos. Com todas essas receitas, você nunca mais vai ver brigadeiro apenas como leite condensado, Nescau e margarina.
Coxinha de leite em pó com Morango (Leite Ninho)
Essa receita de brigadeiro gourmet também é muito boa para vender, pois é um brigadeiro diferente, com um chocolate muito comum e conhecido. Essa é uma receita bem simples de ser feita, porém é preciso se atentar a alguns detalhes. Uma confeiteira de São Paulo especialista em brigadeiro gourmet, passou essa receita, e hoje vamos te ensinar como fazer o Brigadeiro Gourmet de Amêndoas. Como então resistir a esse brigadeiro diferentão e gostoso demais? Anote os ingredientes, veja o nosso modo de preparo e faça em casa o seu brigadeiro de amendoim.
Receita de Brigadeiro Gourmet Tradicional
PARA ENROLAR E DECORAR200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade. Se você é, assim como nós, apaixonados por doces que são gostosos e bem práticos de serem feitos, você vai amar essa receita que trouxemos. Experimente essa receita e deixe seus clientes apaixonados pelo sabor único do recheio de amendoim gourmet. Quando a mistura estiver aquecida, acrescente o chocolate branco. A manteiga precisa ser sempre extra – são as de melhor qualidade no supermercado, e dê preferência a manteiga francesa, pode parecer besteira mas não é. Então, espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco, deixando um aspecto mais rústico ao doce. Logo em seguida, transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Então, cozinhe até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Logo em seguida, coloque a massa em um prato e cubra com papel filme, deixe o que o papel filme entre em contato com o brigadeiro. E não deixe de conferir o nosso tradicional brigadeiro superfácil de fazer com e aquele sabor clássico. Chegou a hora de você aprender a fazer as melhores massas, recheios e coberturas para arrasar nas vendas de bolos na sua região.
Esse é aquele brigadeiro que você faz quando quer impressionar alguém. Só tem um ponto negativo, precisa de uma maçarico, um utensílio que nem todo mundo tem. Mais uma receita para quem gosta de doces um pouco menos doces e tem um paladar mais sofisticado. Esse brigadeiro não é indicado para festas infantis, mas com certeza para o paladar adulto é maravilhoso. Mais uma receita com dicar bem legais de como fazer o seu brigadeiro se destacar e vender muito. Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou, vamos adorar saber o seu resultado. Quando enrolar os brigadeiros, cuidado para que ele não grude nos outros ou no prato. Coloque para esfriar e depois enrole e passe no confeito. Então, curso brigadeiro gourmet em um prato e aguarde esfriar completamente. Espero que tenha goste da receita, que esteja na sua próxima mesa de doces. Para verificar o ponto, levante a espátula e observe se a mistura forma um montinho que se une rapidamente ao restante. Continue mexendo a mistura até atingir o ponto desejado. Conheça agora o passo a passo dessa deliciosa opção e confira outras receitas de dar água na boca. E como sugestão, deixo para você apreciar outros tipos de receita de brigadeiro. Com um ralador, rale as espigas de milho-verde, coloque em um liquidificador com a água e bata até ficar homogêneo. Adicione o coco, o sal e o açúcar e bata novamente para misturar bem. Em seguida, coloque uma porção da mistura sobre a palha de milho-verde e amarre bem com um cordão. Usando o saco com um bico de confeiteiro caso tenha, basta fazer um pequeno furo do brigadeiro e depois preenchê-lo com essa opção cremosa. Vai fazer uma festa junina em casa e deseja entregar algumas lembrancinhas aos convidados? Por isso te trazemos essa ótima sugestão que lhe ensina como usar produtos zero lactose na produção de deliciosas sobremesas que poderão ser consumidas por qualquer pessoa. O amendoim é uma semente muito cultivada em nosso país e que pode ser a combinação perfeita feita com chocolates. É importante utilizar chocolate Nobre para garantir a qualidade e a textura desejada. Em uma panela, adicione o leite condensado e o creme de leite. Essa receita de brigadeiro gourmet dá um toque ainda maior de brasilidade ao já nosso brigadeiro. O charge é aquele delicioso bombom feito com bastante amendoim cremoso e chocolate, porém como ele costuma ter muitos conservantes decidimos te trazer essa opção mais saudável e tão deliciosa quanto. Então, essa preparação irá necessitar do uso de menos leite condensado e de mais leite em pó de forma que seja possível preparar uma massa densa sem a necessidade de cozinhar. Esses dois itens são as frutas secas e amendoim torrado e triturado no processador.